チキンドリア

牛乳が大嫌いな僕ですが、
料理に使用したものならOKなので、
22日（日）はドリアを作りました。
材料はあくまでも目安なので調整が必要かも。

■材料（4人分）
小麦粉……60g
バター……50g
牛乳……500ml
塩、コショウ……好みで

■具材
玉ねぎ……1／2個
鶏もも肉……1枚
エリンギ……好みで

1
鍋でバターを熱し、溶けたら小麦粉を弱火で混ぜるというか、こねる感じで混ぜる。
2
1に少しずつ牛乳を足してひたすらかき混ぜる。
3
濃度がちょうどいい具合になったところで、塩、コショウ、ナツメグで味つけ。
4
フライパンで鶏肉を塩、コショウで炒めて3に投入。残った油でタマネギとエリンギを炒めて3に投入。
5
フライパンでごはんをケチャップとソース3：1くらいの割合で塩、コショウしながら炒める。
6
オリーブオイルを塗った耐熱皿に5で出来上がったケチャップライスを盛り、
4でできたソースをかけて、とろけるチーズを乗せる。
7
オーブンで10分弱熱してハイ、完成！