がらくた通り

人によってはがらくた同然のものでも一個人の形成には不可欠だったりする。自我の源泉をたどる旅におつきあい頂けたら幸いです。

土日だけクッキング

チヂミ

先日、知人にチヂミの作り方を伝授されたので早速試してみました。 教えてもらったレシピにはイカゲソは記載されておらずニラ2束のみでしたが近所のスーパーで激安の150円で販売されているのを偶然にも発見して加えてみることに。その代わりニラの分量を半分…

ザンギ

この間の日曜日はザンギを作りました。 母親直伝のレシピ。醤油とお酒の分量を同じにするのがコツだと教わりました。 揚げ物のような油を使う料理はなんだか怖くて手出しできなかった僕ですが今では平気に。 苦手なものを克服したものだから料理の腕もレベル…

チキンドリア

牛乳が大嫌いな僕ですが、料理に使用したものならOKなので、22日(日)はドリアを作りました。材料はあくまでも目安なので調整が必要かも。 ■材料(4人分)小麦粉……60gバター……50g牛乳……500ml塩、コショウ……好みで ■具材玉ねぎ……1/2個鶏もも肉……1枚エリンギ…

スープカレー

北海道といえばスープカレー?北海道に居を構えてはいるものの、去年の秋まで食べたことがなかった。知り合いの誘いをうけて札幌市中央区南4条西5丁目都志松ビル2Fの「すあげプラス」で初体験。美味しかったので僕も作ってみることに。 ■材料(4人分)★ガラ…